颍东区美食

　　颍东区美食有格拉条、樊记牛肉拉面、口孜熟羊肉、插花高家牛肉汤、八宝布袋鸡等。1、格拉条：格拉条大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱。

　　名字来源大概是以下原因：在阜阳搅拌的方言是搁拉（gela），而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。

　　2、樊记牛肉拉面：樊记牛肉拉面是阜阳市颍东区的风味小吃，拉面选料讲究，做工精细，技术新颖，引人入胜。8扣可拉成长1.5米3000多根的龙须面，脍之人口，汤料用传统工艺烧制，辅20余种材料，牛肉鲜嫩可口，回味无穷，每天慕名而来的美食者络驿不绝。3、口孜熟羊肉：口孜熟羊肉在当地有俗称“咸里烂里”之名，因其羊肉做出之后，香烂可口，其肉质达到可以不用嚼，直接吸食也可，可见其熟烂程度，在当地颇受欢迎的一道名菜。4、插花高家牛肉汤：插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。

　　创始人为高建才的父亲。高建才原是屠户，以宰牛卖肉为生，由于当时生活水平简陋，所剩牛肉不易存放，高氏父子想方设法制成了现今的高家牛肉汤。5、八宝布袋鸡：八宝布袋鸡，其意思就是说，用鸡作为口袋，填进秘制的馅料，以脱骨鸡肉为口袋烹制的。

　　相传在康熙年间，康熙皇帝因为是满族人，喜食鸡牛羊肉，因为他的口味的缘故，御厨们每次做菜都要绞尽脑汁想办法做出他喜爱的菜。皇宫里的一个御厨名叫华恒，也就是八宝布袋鸡的创始人，其出生辰年月已无从考究。

　　东区好吃的地方很多，但大多都是公款消费和有钱人烧包的酒店，比如西湖春天、比如咸亨酒店、比如祥记，等等。

　　二胖羊肉汤地点：红旗路与政六街口（经八路也开了分店）特点：不仅羊肉汤地道，里面还有饺子、拉条、炒面（香而不腻）等等2。

　　卤面香地点：纬五路经一路口特点：卤面筋道，还有免费的甜咸汤；有趣的是刚出锅的手工馒头，配上独家制作的豆酱，真乃人间美味。任记鸡血汤地点：红旗路与经三路口向西100米特点：汤味鲜美，配上高炉烧饼，还可根据各自爱好添加鸡肠、鸡肝等。

　　山西面馆地点：红旗路与政七街口向东50米特点：品种多（刀削面、猫耳面、高粱擦尖、拨鱼儿）、面筋道滑软，而且每样面都会上三种卤。赵老太炒饼地点：城东路与城北路口南50米特点：6。

　　张记大盘鸡地点：德亿时代城对面特点：大盘记、皮带面，肉香汁辣7。南阳板面地点：丰产路与经七路口向西50米特点：非常小的店面，但富含美味。可能有朋友会嫌它的面太硬，没关系，羊蝎子（脊骨）、麻辣羊蹄、烫豆筋，会弥补这个遗憾。

　　王老五大馅饺子地点：东明路与城北路口特点：皮薄馅多，炒菜也很地道9。罗山大肠汤地点：政六街与红专路口向北100米特点：改变大肠汤很腻的印象，剩下的只有无穷的美味享受10。河南十大小吃排行榜
1、胡辣汤，2、油馍头，3、羊肉汤，4、肉盒，5、枣糕，6、菜角，7、烩面，8、鸡蛋灌饼，9、开封灌汤包，10、洛阳不翻汤。
1、胡辣汤
胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。

　　尤以逍遥镇胡辣汤出名。

　　是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的做法简单，主要以骨头汤、胡椒、辣椒为底料。
2、油馍头

油馍头，也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是北方传统面食小吃，类似油条，又和油条不同。总之它是发面油炸后的食品。

　　在北方一带广为流传，早上吃油馍头，配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面或者胡辣汤是北方人习惯吃法。油馍头是河南地区的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩。
3、羊肉汤

各地的羊肉汤做法不尽相同，河南羊肉汤采用辣椒油、胡椒面、盐为调料，以羊肉为主要食材，加上熬制的羊骨汤，味道十分鲜美。

　　4、肉盒

肉盒是河南省东区、山东省西南区、安徽北方地区常见的一种美食，主要先将面团揉成面饼，加入猪肉粉条馅，煎炸至金黄色即可。
5、枣糕

枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称， 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

　　6、菜角

菜角的做法和肉盒类似，只是将猪肉粉条馅换成粉条、鸡蛋、韭菜等，在北方地区，他们也将菜角作为端午节必备菜品。
7、烩面

作为河南十大小吃排行榜之中的烩面，它是外地人去河南必吃的一道面食，烩面最重要的精髓便是羊肉汤，一碗好的羊肉汤决定了烩面的味道。
8、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。

　　把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。
9、开封灌汤包

灌汤包是开封著名美食之一，薄薄的一层面皮，再加上厚重的肉馅，在蒸制的过程中，流出鲜美的汤汁。
10、洛阳不翻汤

作为河南十大小吃排行榜之中的洛阳不翻汤，它以绿豆面饼为主食，具有咸辣鲜香的味道，并具有醒酒开胃之功效。