洋姜是什么

　　洋姜，又名鬼子姜、菊芋，是一种多年宿根性草本植物，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。菊芋是多年生草本植物，有块状的地下茎及纤维状根，茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛，现中国大多数地区有栽培，耐寒抗旱。

　　其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。

　　洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。作用：1、洋姜含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。2、洋姜含有大量纤维，可令肠道加促蠕动，增加排便，另外，亦可以有饱肚作用，洋姜最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收，绝对对减肥有帮助。3、洋姜含有一种物质，有胰岛素作用，能调节血糖，平衡血糖值。

　　4、洋姜的块根、茎、叶均可入药，具有治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。

　　洋姜又名菊芋，是一种多年生宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。

　　洋姜做泡洋姜比较好吃，方法如下：1、洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐。2、加入红糖，充分拌匀。

　　3、加入白酒，转入保鲜盒中，直接加入清水没过洋姜。

　　4、盖上保鲜盒放冰箱里冷藏。5、一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可。