鹧鸪的市场前景如何

　　鹧鸪因其具有较高的营养、药用、观赏价值，深受世界 各地消费者青睐。每年广东、上海、北京消费量达4000万 只，仅广州日需求量就达2万多只，国内售价每只在15?30 元不等，香港年消费量在2000万只，市场价达每只150元港币。而目前国内存栏种鹧鸪仅20万只左右，年可供1000 万只左右。面对全国日益膨胀的需求，市场缺口较大，远远 满足不了消费者的需要。因此，鹧鸪作为野味食品中的小型 禽类，迎合了营养、保健、自然的饮食潮流，具有广阔的市 场前景。