有机肥怎么发酵
怎样发酵有机肥
由于连年使用化肥，不仅造成环境上的污染，还导致土壤的板结、肥效日减。而化肥污染已被列入农业污染源之一。而微生物肥料的发展不仅为农业的发展提供了新能源，同时还减轻了化肥的污染问题。
微生物肥料是以人畜粪便为主料，以秸秆、树叶等农副产品加工废弃物如酒糟、锯末等为辅料，经高温发酵无害化处理的生态有机肥。以枯枝落叶为例，具体做法如下：
准备物料：
先将枯枝落叶粉碎，1～1.5吨枯枝落叶，鲜料约2.5～3.5吨，配合使用1公斤金宝贝菌肥发酵剂。要先将金宝贝菌肥发酵剂以1：5～10的比例与米糠 （或玉米粉、麦麸）混匀备用。
调整C/N
发酵有机肥的物料C/N（碳/氨）应保持在25～30：1，因落叶、枯草的C/N太低，故应调整。所以，1吨的枯草落叶要加1公斤的尿素（或50公斤的畜禽粪便）。
控制水分
枯枝落叶的水分含量应控制在60%～65%。水分判断：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，水多通气差，还会导致“腐败菌”工作而产生臭味。
建堆要求
将备好的物料边撒菌边建堆，堆高与体积不能太矮太小，要求：堆高1.5米，宽2米，长度2～4米或更长。
温度要求
启动温度在15℃以上较好 （四季可作业，不受季节影响，冬天尽量在室内或大棚内发酵），发酵升温控制在70℃～75℃之间为宜。
翻倒供氧
肥料发酵剂是需要好（耗）氧发酵，在操作过程中故应加大供氧措施，做到拌匀、勤翻、通气为宜。否则会导致厌氧发酵而产生臭味，影响效果。
发酵完成
一般在物料堆积48小时后，温度升至50℃～60℃，第三天可达65℃以上，在此高温下要翻倒一次，一般情况下，发酵过程中会出现两次65℃以上的高温，翻倒两次即可完成发酵，正常一周内可发酵完成。物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。
枯枝落叶经肥料发酵剂发酵后，能起到彻底 “脱臭”“腐熟”“杀虫”“灭菌”的作用，发酵出的有机肥，富含多种农作物所需要的微量元素。具有无毒无害、提高产量、改善品质、抗病促长、培肥地力、提高化肥利用率的作用，是生产绿色食品，发展生态农业的理想肥料，真是一举多得。
有机肥发酵菌种使用说明和功效
有机肥发酵菌种推荐使用农盛乐EM菌种，它是从自然界中筛选出来细菌，经特殊工艺复壮而成，通过微生物菌作用，一方面可以降解有机废弃物料中的粗蛋白、纤维素、木质素及糖类，产生易利用的无机态养分及腐殖质等，从而提高速效养分的含量，有利于作物的吸收利用；另一方面，随着农盛乐EM菌在堆肥过程中的繁殖可以逐步有效地抑制腐败菌的生长，既减轻了腐败物质的产生及其环境臭味问题，又可以抑制这些有害菌进入土壤后引发土传病害问题。
1、堆肥原料
凡作物秸秆、畜禽粪便、生活垃圾以及食品、制药行业副产品或下脚料等—切有机废弃物均可用作堆肥原料。用户可依据各种原材料所含氮（N）、五氧化二磷（P2O5）、氧化钾（K2 O），有机质成分和所要制作肥料的要求来进行选择、搭配。
2、农盛乐种植EM菌液用量
将5-10公斤农盛乐种植EM菌液，加入100公斤水稀释，均匀泼洒于5m3的肥料堆上，并且搅透，拌均匀，第一次堆肥时使用1次，以后添肥时再使用1次。
3、发酵过程
将农盛乐种植EM菌液均匀泼洒在原材料上，并充分翻搅(用搅拌机最好)均匀。物料水分一般应控制在50-60％，碳/氮（C／N）比调节到25-30：1，PH值呈中性或弱碱性。
注意：水应是不带消毒剂如漂白粉的水，如自来水应该先在阳光下放置60分钟再使用。
4、发酵
发酵时，应视原料的组成确定料堆的形状和大小。当原料组成以作物秸秆为主时，物料应呈梯形堆积发酵，堆高150cm左右，料堆底部宽200cm以上，长度不限；当原料组成以畜禽粪便或其它有机养分较高、粒径较小以下的物料为主时，应将物料堆成条状山形或梯形进行发酵。如堆成条状山形，堆高一般不超过80cm，底部宽约120-150cm，长度不限；如堆成梯形，堆高一般不超过50cm，长宽不限。物料堆好后，可盖上塑料布，并用草帘等适当遮光。
发酵过程中，应观察物料温度变化，当温度升至60℃以上后，秸秆类物料每5~7天翻堆一次，其它类物料每2~3天翻堆一次，连续翻堆3~4次。
正常状况下，发酵24小时后，物料臭味如采用畜禽粪便时应消失，发酵至第三天时，应有较浓的发酵味道。
发酵完成后，将物料均匀散开，一天后粉碎过筛。产品或直接包装或作为有机物料用作加工有机复合肥。
5、堆肥标准
定性标准
定性标准主要是根据生产过程的表观性状对产品的质量进行判断。
①温度上升是否正常；发酵正常下，堆体温度应有逐渐升高的变化曲线。
②气味。发酵正常时，畜禽粪便臭味应在24小时开始消失，随着发酵过程的正常进行，逐步出现酒曲味；
③物料含水量下降到30％左右；
④秸秆类物料用手轻捏即碎。
定量标准
主要是对产品的各项理化指标进行检测（可参考堆肥标准以及国家有机肥行业标准，或企业自行根据产品类型制定）。
农盛乐种植EM菌液一箱12瓶，一瓶1公斤重，零售220元一箱，可以堆肥3-5吨。EM菌液拿回去可以直接使用，适合小规模客户和初次使用者。量大的话建议使用种植EM菌种，自己培育EM菌液。一瓶菌种30元，可以培育一箱的菌液。培育方法也很简单，一瓶菌种加一公斤红糖加上10公斤水密封发酵7-10天即可，详情咨询农盛乐技术员。
农盛乐种植em菌液堆肥的的功效
1.高温、速效、发酵周期短：是一种高温速效复合菌剂，可使堆料温度很快上升，快速、充分发酵腐熟，约10-15天即可完全腐熟（视环境温度而调整）。
2.抑菌、灭害：通过持续高温和微生物平衡，堆料中的有害菌、虫、虫卵、草籽等农作物有害生物被迅速、彻底杀死，并抑制病原菌再次滋生。
3.除臭：可以分解产生恶臭气体的有机物质、有机硫化物、有机氮等，并抑制腐败微生物的生长，大大改善场所的环境。
4.富集养分：在堆肥的过程中养分由无效态和缓效态变为有效态和速效态；形成具有优良吸水保湿特性的聚麸胺酸（γ-PGA）天然材料，防止肥份和水份的流失，成为土壤良好的天然保护膜，从而 达到富集养分作用。
5.成本低、效果好：设备简单、占地少、原料来源广泛、周期短，堆肥完熟后有大量益生菌群的产生，改良土壤，增强植物抵抗力。
6.发芽率：完熟堆肥后的种子发芽率大增。
有机肥如何发酵
腐熟的有机肥一般需要两个阶段，即第一次高温堆肥腐熟发酵阶段和第二次陈化阶段。不稳定的有机物通过腐熟过程，通过微生物作用下，转化成稳定的腐殖质。其温度变化可以界定是否腐熟。
先说说第一阶段：通过配比原料基质，肥堆高氧吸收，产生高温，可降解挥发性固体大量减少，臭味逐渐降低，肥堆颜色逐渐变化，需保持良好的曝气和水分控制。
二次堆肥：温度初见降低，氧气吸收率降低，臭味完全消失。
相对于第一次堆肥腐熟来说，不能没有第二次堆肥，因为二次堆肥可以降解难降解的有机物，嗜温微生物菌落重新建立，从而有助于有机肥腐熟、减少植物毒性物质和抑制病原菌。
温度升高阶段：有机肥腐熟温度上升到45℃，主要以放线菌、真菌和细菌为主，主要分解糖类和淀粉。甚至有源生物动物和动物参与。
高温阶段：腐熟温度达到45℃以上，嗜温微生物被抑制，嗜热主导。可溶解的有机物继续被氧化分解，复杂的有机物（纤维素、半纤维素、蛋白质、木质素）也开始被分解。50℃左右（嗜热真菌和放线菌）；60℃左右（嗜热细菌和放线菌）；70℃左右（大多微生物已经不能适应）。
最佳腐熟温度为55℃，这是因为大多微生物在该温度最活跃，最易分解有机物，病菌、虫卵、杂草种子大多数会被杀死。
降温降低阶段：嗜温微生物又开始大量繁殖，占据优势，对残余难分解的有机物作进一步分解。此时微生物活性下降，堆肥腐熟需氧量降低，温度下降，肥堆逐渐趋于稳定。
怎样用生物菌发酵有机肥料?施用生物菌有机肥有什么好处?
用生物菌发酵有机肥料之前，需先把准备施用的各种化学肥料（速效氮肥、过磷酸钙、硫酸钾、硫酸钙、硫酸亚铁、锌肥、硼肥、硫黄等）和有机肥（鸡粪、植物秸秆或其他动物粪便等）掺混均匀，然后用250～500克生物菌加200～300克红糖兑水30～45千克细致喷洒，后堆集发酵腐熟15～30天，即可将以上各种肥料转化成生物菌有机肥。
施用生物菌有机肥有诸多好处：
①生物菌喷洒入动物粪便和各种肥料中后，可迅速繁育，发生大量的有益活体生物菌，能刺激根系的生长发育，促进扎根，使辣（甜）椒根系发达。并能在根系周围形成菌层，抑制并杀灭土壤中的有害菌类（真菌、细菌、植物病毒），显著减少土传病害发生。大量的有益生物菌还能释放已经被土壤固定的肥料元素，供根系吸收利用，减少肥料施用量，提高肥料利用率。
②生物菌繁育过程中会吸收大量的速效无机氮、磷、钾等肥料元素，把无机氮等肥料元素变成菌体，转化成有机质，生物菌在繁育过程中新的菌体不断发生，老的菌体不断死亡，变成腐殖质（即胡敏酸、富里酸和胡敏素）。从而把速效的无机态肥料元素转化成有机态缓释肥。可显著减少植物体中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量，利于提高产品质量。
③腐殖质对土壤性状和植物的生长状况有多方面的影响。它具有较强的黏着性能，能够把分散的土粒黏结成团粒，促进团粒结构的生成，增加土壤的孔隙度，改善土壤的理化性状，调节土壤的水气比例，使土壤的三相（固相、液相、气相）比例和理化性状更趋合理。从而提高土壤的保水保肥能力，改善了土壤的通气性能，进一步促进土壤微生物的活动，并使土性变暖。
腐殖质不但能不断地分解释放氮、磷、钾、钙、镁、硫等矿质元素和水分供辣（甜）椒根系吸收利用，促进生长发育；还能释放大量的二氧化碳为辣（甜）椒叶片光合作用提供原料，促进光合效能的提高。
腐殖质在土壤中呈有机胶体状，带有负电荷，能吸附阳离子，如回答于 2019-03-17
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