红薯是否甜,由自身特性所决定的,所以在选择品种时,首先考虑甜度较高的红薯良种,这是种出较甜红薯的最根本措施。目前生产中比较受欢迎的品种有以下几个。
1)普薯32(西瓜红)

普薯32(西瓜红)是普宁市农科所选育而成,该品种生长旺盛,株型匍匐,长蔓分枝多。结薯分散,单株结薯较多,薯块大小均匀,薯形下膨美观,薯身光滑,表皮鲜红,肉桔红色。薯块干物率29.3%,食味80.4分,淀粉率18.9%,胡萝卜素17.3mg/100g鲜薯。回糖后食味清甜、可口。亩产2000~3000公斤。
2)烟薯25
烟薯25是烟台市农科院选育的鲜食型品种,富含胡萝卜素、膳食纤维、粘液蛋白等成分。含淀粉17.16%,胡萝卜素3.67mg/100g鲜薯。具有适应性广,抗逆性强,亩产一般3500~4000公斤。
3)龙薯九号
龙薯九号是龙岩农科所培育而成。该品种红皮肉桔红,薯块整齐光滑,大块率高,口味甜糯,晒干率22%,淀粉含量10%左右。亩产3500公斤左右。
肥料的科学运用,是红薯高产优质的关键,也是种出较甜红薯的保证措施。在施肥上要做到,底肥足养分合理搭配,以有机肥为主的原则,每亩施充分腐熟的秸秆包括50公斤饼肥在内2~3方。红薯专用复合肥40~50公斤。提高土壤钾肥施用量,满足红薯生长对钾元素的需要。追肥坚持少量多次的原则,前期以氮肥为主,中后期以磷钾为主,以叶面肥的形式补充。

总之,想种出较甜的红薯,只要运用选择好的品种,营造生长的适宜土壤,科学施肥三项措施,一定会种出较甜的红薯来。(其他措施参照一般红薯管理,不再叙述)
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