教你饭菜的几种做法鲜嫩好吃一口一个停不了

　　牛肉萝卜煲

　　用料

　　干朝天椒；牛肉（牛腩或腿肉都可以）；白萝卜；葱；姜；八角；糖；料酒；云南昭通酱；生抽；老抽

　　做法

　　牛肉洗净切小块，放了锅中，加冷水，点火。水开后，捞出牛肉，沥干备用。

　　锅内烧油，放入切好的葱段，姜片和生抽爆锅，同时倒入汆烫好的牛肉，大火煸炒，煸出香味之后，加水至没过牛肉。

　　汤烧开之后，撇去浮沫，之后将锅内的牛肉连同肉汤一起倒入高压锅内。

　　在高压锅内的肉汤中，放入八角，料酒，少许糖和适量老抽，之后盖上高压锅对牛肉进行炖煮。

　　炖牛肉的同时，准备白萝卜，将白萝卜去皮，切成滚刀块儿，平铺在砂锅内。

　　牛肉熟烂之后，将牛肉及适量牛肉汤倒入装有白萝卜的砂锅内，加适量朝天椒及两勺云南邵通酱。

　　大火烧开之后，小火炖至白萝卜熟烂，再加入适量盐及味精调味，关火出锅。

　　榨菜青椒炒香干

　　用料

　　青椒4个；榨菜丝2包（大概160克左右）；香干3块；瘦肉100克；生抽2-3汤勺；食用油适量；盐少许（可放可不放）；红薯粉1.5汤勺；料酒1汤勺；白糖少许；开水少许

　　做法

　　准备食材:香干，瘦肉，青椒洗净，榨菜是一袋袋装的的那种（我是为了拍照才取出来倒入碗里的）

　　

　　瘦肉切丝，加入红薯粉，少许白糖，料酒抓捏均匀腌制备用

　　青椒，香干切丝

　　锅里放油烧热，放入肉丝炒成白色

　　把肉丝扒拉到一边，爆香榨菜丝

　　

　　爆香后翻炒均匀

　　倒入香干丝

　　加入生抽翻炒均匀

　　加入青椒丝

　　翻炒几下加入少许白开水，如果需要可以加一丢丢盐，咸淡根据自己口味，翻炒到青椒熟了即可出锅

　　鲜美，好吃，特下饭

　　自制榨菜

　　用料

　　大头菜包；盐克；蒜瓣；姜片

　　做法

　　这个就是做榨菜的原料每个地方说法不一样

　　那个榨菜头去去皮去叶，然后切条，加盐拌匀！装入一个沙袋里，用石头或者其它重物压干水份。压一个晚上

　　切点姜沫蒜沫

　　油辣子！用做的油辣子！！！！拌匀

　　超级好吃

　　配粥赞赞赞