白肌银鱼多少钱一斤白肌银鱼的营养价值

　　白肌银鱼是银鱼的一种，以浮游动物为食，亦吃小虾及幼鱼。平时生活在近海，生殖期溯河至咸淡水或淡水繁殖。分布于东海、南海，其营养价值丰富，除鲜食外还可制罐头，那么在这里就让我们一起来看看有关白肌银鱼多少钱一斤白肌银鱼的营养价值：

　　白肌银鱼的营养价值非常高，价格不是特别贵，鲜活鱼大约在6～10元左右一斤，干鱼大约在30～40元左右一斤。而且白肌银鱼资源丰富，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外，成为近几年出口创汇的重要品种之一。

　　1、预防贫血：白肌银鱼含钙非常丰富，超过一般鱼类，能预防大肠癌的发生，而且还含有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

　　2、润肺止咳：白肌银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾等疾病。

　　3、抵抗衰老：白肌银鱼含有维生素E，能够抗氧化、、延缓衰老、滋润肌肤、减少皱纹、调节内分泌等。

　　4、增强免疫：白肌银鱼的营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，而且属“整体性食物”，利于人体增进免疫功能和长寿。

　　5、壮骨护齿：白肌银鱼含有镁元素，能维护骨骼健康和神经系统功能，同时还含有磷元素，而磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。

　　1、银鱼煎鸡蛋

　　【材料】银鱼，鸡蛋，盐，鸡粉，胡椒粉，葱末，料酒，花生油，淀粉。

　　【做法】①银鱼氽水至熟。②鸡蛋打匀，加银鱼，调味。③锅炼好，倒入银鱼蛋液，煎至两面金黄色。④改刀装盘即可。

　　2、银鱼鸡蛋羹

　　【材料】鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油。

　　【做法】①鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散至鸡蛋稍变浅黄色。②加入和鸡蛋液一样多的冷水再次打均匀，将洗净的银鱼干放入蛋液中。③蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。④将碗放入有水的锅中，隔水蒸7～8分钟。⑤出锅后滴少许香油即可。

　　3、银鱼瘦肉粥

　　【材料】干银鱼，猪板筋肉，葱，胡椒粉，盐。

　　【做法】①银鱼用水泡软，板筋肉切条，葱切粒。②米洗净和银鱼一起放高压锅煮至冒气，关火。③等高压锅没气后加入板筋肉、葱花、盐煮熟，起锅前加入胡椒粉。

　　 以上是关于“白肌银鱼多少钱一斤白肌银鱼的营养价值！”的简单介绍，同时白肌银鱼肉质细嫩，营养丰富，无磷、无刺无腥味，可烹制成各种佳肴，深受人们的喜爱，人们对他的评价也是非常高的。