地瓜的做法（地瓜的做法大全）

　　地瓜的家常做法简单又好吃

　　红薯的九种做法大全

　　农村红薯做法

　　红薯的各种吃法和做法大全

　　红薯的吃法大全简单的做法

　　红薯有哪些简单的做法

　　一、蒸红薯。

　　这个是我小时候最常吃的方法。也是最经济最健康的吃法。小时候在农村的时候，每到秋季地瓜收成的时候，家里总会蒸上一大锅地瓜。那时农村都是大铁锅，烧柴火，当开锅后，过了一会儿，地瓜的香甜味就会扑鼻而出，真是诱人直流口水。特别是那种红瓤或者黄瓤的地瓜，比白瓤的要甜。蒸好的红薯出锅后，就上几块咸菜条，那味道真是既香甜，又美味。为了防止吃太多了反酸水（淀粉在胃里的反应），要就着咸菜吃。二、红薯粥。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。

　　三、红薯饼。红薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的面粉里，揉匀。然后做成薄饼，用煎锅烙熟即可。

　　

　　四、烤红薯。这是红薯最香甜的吃法。特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子。站在街上烤红薯的大铁桶旁，看着冒着香香热气的红薯出炉，那甜甜的味道仿佛就钻进了嘴里。自己在家用微波炉和烤箱都可以自制烤红薯，而且味道丝毫不差！

　　可以把红薯去皮以后蒸熟捣成泥做成红薯饼，把红薯去皮切成条，做成红薯条或者红薯干都非常好吃，可以把红薯去皮做成红薯粉丝，还可以把红薯做成红薯淀粉，还可以把红薯烤着吃，还可以做成红薯馒头，都是不错的吃法，或者做成红薯丸子。

　　食材：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。

　　1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

　　3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙

　　红薯对我们大多数人来说都不陌生，即好吃又营养。下面就列举几例供大家参考：

　　一，烤红薯，尤其是红壤的，浓甜可口，百吃不厌。

　　二，洗干净蒸着吃，营养不流失，绵甜爽口。

　　三，切成小块做红薯稀饭，整个面汤都有一种甜味。

　　四，红薯洗净去皮切片或者切条油炸后撒上白糖，甜香可口，美味无穷

　　红薯因为营养价值高，价格亲民，所以备受现代人所青睐。红薯可以烤着吃，这是最好吃的一种方式，选择个头均匀的红薯，洗干净，然后放在烤箱里面或者是简易的木头炉子或者是烧烤炉子，都行。也可以和小米或大米绿豆共同煮粥吃，都是不错的。或者切成片烤着吃，或者把薄片晒干，保存起来，过一段时间再用来煮粥，都行。

　　用料

　　主料

　　红薯2块

　　调料

　　色拉油

　　500毫升

　　醋

　　1勺

　　白糖

　　70克

　　拔丝红薯的做法

　　1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）

　　2.锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸

　　3.务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油

　　4.取一盘子，刷一层熟油

　　5.不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖

　　

　　6.等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖

　　7.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火

　　8.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆

　　烹饪技巧

　　失败不可怕，因为没找对方法，第一次做的时候，用水熬糖浆的方法也是可以的，我失败是因为没有窍门