立秋前后多吃这碱性蔬菜比黄瓜脆比丝瓜营养2块1斤超划算

　　立秋前后，多吃这碱性蔬菜，比黄瓜脆比丝瓜营养，两块一斤超划算！

　　即使进入了八月份，可是较高的温度还是盘桓在人们的头顶，这时候就应该十分注意自己的饮食了

　　，因为夏天的高温还没过去，而接着秋天又即将到来，所以此时气候的改变很容易对我们的身体造成影响，尤其是我们的肠胃功能由于夏天的高温已经明显要下降很多，所以才会有很多到了夏天之后就觉得食欲不振。

　　新鲜的菜心口感鲜嫩更甚过黄瓜，而且营养价值高，含有丰富的维生素以及钙、铁等营养，十分适合在此时食用。

　　【食材准备】：

　　菜心、大蒜、辣椒、香油、食用油、酱油

　　【制作方法】：

　　1、依照自己的需要准备适量的菜心，将菜心用清水冲洗干净。大蒜剥去蒜皮之后，用刀切成蒜末。

　　2、准备好食材之后，就开始起锅热油了，取出一口干净的锅，在锅内加入适量的食用油，随后开大火候将锅内的油温持续加热，直至六成左右的时候我们就可以把先前切好的大蒜放到锅内煸炒爆香。

　　3、直到炒出明显香味之后，我们再依照自己的口味往锅内加入适量的酱油，辣椒以及香油一块炒出香气。这就是我们等会要用到的酱汁，先放在一旁等会要用。

　　4、制作好酱汁之后，我们就可以开始准备这次的菜心了。先取出一个干净的锅，往锅内倒入适量的水，随后将菜心放到锅内开大火候开始熬煮。

　　5、直至将锅内的菜心煮的明显变软变色，熟透了之后就可以准备关火，捞出菜心沥干了，煮的时候我们可以往锅内加入一些食用油，这样可以帮助保持菜心的鲜嫩。

　　6、随后，我们用一个准备好的干净盘子，将煮熟后的菜心整齐地摆放到盘子里面。

　　7、摆好盘之后，就将我们先前已经制作好的酱汁均匀地浇在菜心上。

　　8、浇好酱汁之后的菜心，口感鲜嫩脆爽，而且本来比较淡的味道和酱汁一起搭配之后，立马就变得生龙活虎起来。

　　9、随后将我们精心制作好的菜心小心的端到餐桌上之后，就可以放心食用了。

　　完成以上步骤，我们这次的菜心制作就算完成了，看着盘子里面嫩绿脆爽的菜心，不仅好吃而且还营养，屏幕前的各位小伙伴们是不是也心动了呢，喜欢的话就自己在家试试吧。

　　【温馨提示】：

　　在煮这次的菜心之时，记得可以挤上一些食用油一起熬煮，这样煮出来的菜心不仅外观能加嫩绿而且还能帮助保鲜。