乌鲁木齐特色小吃都有哪些

　　乌鲁木齐是多个民族的城市，每个民族都有它独特的 美食 ，这些 美食 都是依牛羊肉最多，每种的做法都很特别，是内地人无法复制的额，因为根本就不具备复制的条件和食材，有些 美食 即使复制了，也是没有了新疆味道。新疆回民特色小吃米肠子、面肺子，这是别的地方无法复制的味道，就是新疆的汉族都没听说有人会做的，只有在新疆才有的味道，因为食材必须自己自作，想买都没有，而且是现做现吃，不能久存。

　　首先你来了乌鲁木齐市，一定要尝尝人人皆知的大盘鸡，抓饭、拌面绝对不是你吃的那个味道，新疆的椒麻鸡，回族的胡辣羊蹄、油炸糕、九碗三行子、米肠子面肺子，爆炒黑白肺子，这些你都无法在内地吃到。

　　

　　还有新疆的凉皮子、凉面，也不是你那地方的味道。 更有一些，你也许都没听说过，烤塞皮，包尔沙克、那仁，油塔子、曲曲、哈尼木、奶疙瘩、玛仁糖、丸子汤，回族的粉汤、馕、卡瓦斯等等。 新疆的炒米粉，你一定的尝尝，绝对不是你吃的味道，这是新疆独一无二的炒米粉味道。烤包子、薄皮包子，肉馕、窝馕，烤肉，烤全羊这些也不是你那里的味道。

　　海陆空一定要尝尝，这是新疆馕坑烤出来的额，大盘红嘴雁，泥巴红嘴雁，肚包肉、新疆奶茶，二道桥的民族冰激凌，鹰嘴豆拌鸡蛋等等 这些都是一些最具特色的新疆 美食 ，好多地方都没有，不过在新疆每个城市差不多都可以吃到，也有一些 美食 ，不好找了，想吃必须是去民族特色浓重的风情去才能吃到，推荐去二道桥，山西巷，那些小巷子走走去吃，那些地方的味道和特色都很纯正。 谢.邀！我真的不知道，抱歉！ 乌鲁木齐的春天，风大的的不要不要的。壹周君就心里盘算着，吃个土火锅，喝上烫肉汤，舌尖一直都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，整个春天都暖了起来。

　　新疆人口味重，喜欢吃有味道的食物，米粉就是其中之一。不管你来自五湖四海还是土生土长的新疆娃娃，在你心里，都有一个米粉专属区。在大街小巷全部都有。

　　还有杂烩汤，以牛肉、粉条、豆腐、丸子、菠菜……等制作而成，味道以酸、辣为主，极合大众口味。 还有乌鲁木齐二道桥国际大巴扎好吃的极多~！。”巴扎”是阿拉伯语”集市”的意思。

　　伊斯拉饭庄好吃的超级多！拉条子维吾尔语叫”兰格曼”，个人非常喜爱一种 美食 。其起源有多种版本，一说来源于山西，当年山西骆驼客带到新疆的。不必过分其来源，不必拘泥于叫法。狼吞虎咽，这是从没享受过的美味！ 乌昌高速八钢路出口红绿灯处向北拐50米有家爱尚红柳烤全羊，味道太好了，吃羊肉的吃嗨了，羊两人抬着来，霸气十足，旁边还送一锅羊骨头汤涮锅，又涮了菜吃，特别舒服。

　　吾斯曼尼亚羊肉 美食 也很不错，烤包子、大盘鸡、红柳烤肉。手抓饭真的是特别好吃，羊腿肉很嫩，一点膻味都没有。羊腰也推荐，简直好吃极了，外酥里嫩。唯一不太满意的就是人多。

　　吃饭也是狼吞虎咽的。 吃饱饭后漫步在大巴扎，融合了希腊、古罗马、西亚、中亚建筑元素，使之成为乌鲁木齐的标志性建筑之一。 乌鲁木齐昌吉回民小吃街这里可不得了。眼睛都看花了，好吃的简直太多了。

　　回民小吃街集中了特色小吃，油糕、油塔子、椒麻鸡、大盘鸡系列等传统特色回民小吃。 谢谢悟空邀！想看看当地人介绍。在我印象中，人们提到新疆会联想，哈密瓜、葡萄、香梨、阿克苏苹果 。

　　从电视和小品中，都会说：乌鲁木齐 羊肉串。其实，羊肉串是新疆维吾尔自治区的一大特色。（网图） 早上从葱花饼、奶茶、油条，或者薄皮包子开始…；中午一盘子滚辣皮子拌面、碎肉抓饭，或者丸子汤…；入夜喝着大乌苏、卡瓦斯，认识的不认识的，谝谝传子，喧喧谎，吃不饱再来一碗汤揪片子… 大盘鸡 薄皮包子 色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，肉嫩油丰，热腾腾的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，无法忘怀。

　　炒米粉 杂烩汤 辣子鸡——上辣嘴唇子，下辣沟门眼子 拌面 汤揪片(汤饭） 丸子汤油塔子 椒麻鸡 羊肉酸汤馄饨 黄面烤肉 抓饭 米肠子面肺子 南疆烤肉 烤包子 胡辣羊蹄 拨鱼子 肉夹馍 曲曲 炸油糕 维吾尔手工冰淇淋 九碗三行子 羊肉焖饼 扁豆面旗子 酸奶疙瘩 回民点心 每逢佳节，她们会做出各式各样的点心，有油果子，猫耳朵，油炸糕，火烧等，还有类似月饼的酥皮点心，有些点心做成了花朵的形状，馅料用各种坚果做成，十分的美味。 乌鲁木齐的特色小吃太多了，都例举不完。大盘鸡、薄皮包子、牛骨头汤、面肺子、羊腰子、粉汤、各类烧烤、野蘑菇汤饭、抓饭、拌面、炒面、那仁、油香、包尔萨克、油塔子、油炸糕、羊羔肉、曲曲等。 新疆 新源县第一滥贱女 席红艳，《同时给三，四个人当倒贴，免费型小三》现住乌鲁木齐白鸟湖，中城国际，在九鼎批发市场卖水果，海鸭蛋。

　　车号新A9286E。在西北路 红山 西山和美居物流园活动。（其母扔下老公，在乌鲁木齐找一个饭店库管当嫔头） 乌鲁木齐小吃都有哪些，有很多，如;抓饭，手抓肉，香辣羊蹄，椒麻鸡，苏氏牛肉面，羊舌等。

　　在哪里比较多，遍布大街小巷。最有特色的是乌鲁木齐新疆羊肉串，几乎全国各地都有他们的身影。 六月大搬挡，吃着拷串，喝着小酒，亲朋好友聚，畅谈欢。推杯换盏，吃饱喝足回家转，梦中又梦吃串串。

　　我这镇上超市旁边就有份烤羊肉串的，新疆人，为了正宗，吸引顾客，他们现杀羊，现买。生意好得很，每次路过看羊肉已买差不多了。可笑的是我从未吃过，一，是烟熏火燎的我觉得不卫生，二，也因我不吃羊肉。

　　以这为生计的都发啦！因一一本万利说的就是它。 我特别喜欢吃烤全羊，正宗的新疆烤全羊肉质。

　　;?????去过新疆的人应该对新疆美食印象深刻，新疆美食特色非常鲜明，小吃种类繁多。乌鲁木齐小吃也有很多人喜欢，很多人都是新疆小吃的忠实粉丝。

　　比如大家都知道的烤全羊，全国都很有名。

　　你知道乌鲁木齐的小吃吗乌鲁木齐有什么特产今天，边肖推荐乌鲁木齐十大特色小吃。我们来看看。乌鲁木齐十大特色小吃排行榜NO1.烤羊肉串??????烤羊肉串是新疆最著名的民族小吃。吃了新疆的烤肉串，突然觉得其他地方的烤肉串比较弱!羊肉串是在特制的烧烤铁锅上烧烤艾灸而成。

　　制作时，在用煤火烘烤的同时，撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等调料，3-5分钟左右翻面，几分钟后即可食用。肉好吃又纯，一大串，价格便宜，可以好好吃!现在新疆烤肉串已经发展到全国各地，新疆烤肉串几乎随处可见。因此，新疆烤肉串成为新疆的特色小吃，受到很多人的追捧。

　　NO2.烤全羊??????羊是乌鲁木齐草原常住居民之一，烤全羊是乌鲁木齐著名小吃之一。这里的羊肉几乎可以称得上是中国最好吃的羊肉。来这里一定要吃一次烤全羊，体验一下草原人大嘴吃肉的骄傲。

　　维吾尔人称之为“土尔卡瓦夫”，烤全羊在新疆是一道硬菜。NO3.手抓饭??????抓饭是最早从其他民族流传下来的一种美食。维吾尔语叫“博罗”。

　　是新疆维吾尔族、乌兹别克族等民族喜爱的一种食物。中文叫“抓饭”。它的主要原料是大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。和他们一起炖的饭，鲜亮，香香，好吃。

　　此外，葡萄干、杏干、水蜜桃干等干果也用于抓饭，称为甜抓饭或素抓饭。

　　乌鲁木齐是我国西北新疆维吾尔自治区的省会城市， 历史 悠久，风土人情十分富有特色。说起乌鲁木齐的 美食 ，那可真是数不胜数。

　　接下来我就为大家介绍一下令我十分难忘的乌鲁木齐的 美食 吧。

　　新疆大盘鸡 说起乌鲁木齐的 美食 ，首先不得不提的就是新疆大盘鸡了。新疆大盘鸡不仅在新疆的名气很大，而且在我国很多地方，都十分的受欢迎。我国很多省份的清真餐厅，几乎都会有大盘鸡这道 美食 。新疆大盘鸡以鸡肉和土豆为主要原料，成菜之后色鲜黄亮，口感美味，是一道不可多得的 美食 。

　　羊肉串 乌鲁木齐的羊肉串可以说是非常好吃了。作为乌鲁木齐的特色 美食 之一，烤羊肉串深得乌鲁木齐人们的喜爱。在乌鲁木齐的大街小巷，总是能搞看到卖有烤羊肉串的小摊。

　　平常无事的时候，吃上几串羊肉串，再喝点饮料或啤酒，也是一种很不错的生活方式。 抓饭 抓饭是乌鲁木齐的另一个传统特色 美食 了。其主料为大米，另外会佐之以牛肉、羊肉等，其中以羊肉抓饭最为美味。

　　在乌鲁木齐人们的日常饮食中，抓饭是较为常见的一种饮食。 米肠子和面肺子 米肠子和面肺子食乌鲁木齐的特色小吃，其是以羊的肠子和肺为原料制作而成的一道美味食物。尤其是在维吾尔族中，米肠子和面肺子非常受欢迎。

　　来乌鲁木齐的游客，一定不要错过平常这两个味美的机会。 （GSJ） 我是乌鲁木齐的，提起 美食 ，真的说不完，吃不完，都喜欢，每天最想吃的就是太多了，不能说我太贪心，真是这样的感觉，因为乌鲁木齐民族太多了，几乎包括了我国的所有。每个民族都有他们的特色 美食 。想不吃都难，我的这种想法，也许是乌鲁木齐人的大多数人的想法。

　　新疆特色肉类就是牛羊肉，那羊肉 美食 太多了，烤全羊、烤肉（内地人说的烤羊肉串），烤包子、抓饭、各种拌面、大盘鸡、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等，太多了，真的吃不完。 最让我难忘的就是《爆炒米肠子面肺子》，提起这种 美食 ，内地人也许就不知道了，因为 这是只是新疆才有特殊的 美食 ，就是用羊肠子、羊肺等自作出来的，到现在为止，我还没听过新疆的汉族有谁会自作这些。因为这个自作特别的麻烦，就是把羊肠子、羊肺清洗干净，灌上面粉等调味品，蒸、煮等等自作。自作好后，搭配皮牙子，新鲜辣椒、羊肺、辣椒酱、孜然粉、胡椒粉等等的调料爆炒出来。

　　还有一种吃法，就是汤米肠子面肺子，就是不是炒的，带汤煮出来的。 从小在新疆长大的娃娃有几个不爱面肺子米肠子的，我最喜欢吃爆炒的米肠子面肺子，这是民族特色 美食 ，想吃也的找民族一条街哪儿去吃，。我最爱的就是南门新华书店对面的那一条小巷子，那里有很多家爆炒米肠子面肺子店，我最爱的一家就是《伊犁胖媳妇》这家店，因为我全程拍过老板爆炒的过程，真是味道不一样太好吃了。 前几天去小西门，看到一家爆炒的，我就全程拍下来了，味道还算不错，15元一份，虽然没有南门那些店做的好吃，但是生意还不错，要吃还的排队，都是一些做生意和逛街的在吃。

　　假如你有机会来了新疆，一定要尝尝，这可是别的地方没有，只要新疆才有，千万不要都错过了。 提到乌鲁木齐最先想到的食物应该就是一些具有维吾尔族特色的各类有关羊肉的餐饭了吧，乌鲁木齐是新疆的首府，汇聚了新疆各个地方的特色 美食 ，比如说烤肉、抓饭、大盘鸡、馕、拌面、马肉那仁、油塔子、椒麻鸡……等等。 乌鲁木齐还有火宴山、苏氏牛肉面、小尕子、阿布拉馕……都是乌市原产的特色企业 美食 。

　　火宴山是一个特别有民族特色的火锅自助餐厅，每次去提前预订都不一定有位置，虽然是火锅自助，但是里面的现烤的烤肉串每回去排队的人都超级多，有的时候排两个小时队可能终于到排你了但是烤肉已经没了，就是每个人只能领两串，每天都是限量供应的那种。在里面吃饭的时候还有少数民族歌舞表演可以看，那种维吾尔族自弹自唱自跳的节目，时不时的还拉你上去一起跳舞，超热情。 苏氏牛肉面也是从乌鲁木齐发展起来的哦。

　　吃了这么多年的牛肉面苏氏牛肉面真的是我见过“胆子最大”秩序最好的餐厅，就是那种制作过程全透明让顾客能看的一清二楚自己吃的东西，让人很放心的一家店。每到饭点人超多，虽然只是吃一顿很快的午饭或者晚饭，但是还是人多到要去占作为的程度，用餐的人流量真的挺大，但大家都很自觉的在排队，自己排队自己拿餐盘端饭。其实苏氏牛肉面里面不只有牛肉面，还有一些盖饭小菜之类的，但是他们家最好吃的还是牛肉面，建议来了一定要吃这个。 乌鲁木齐让人难忘的 美食 特别多，以上提到的只是其中的几个而已，总之你要想吃到新疆的特色 美食 ，来乌鲁木齐就对了！ 烤包子！馕坑烤包子！我要吃十个！在乌鲁木齐抓饭、抓肉、烤肉什么的我都不稀罕说，我就说新疆的烤包子，太好吃了！在乌鲁木齐那几天，天天在迎宾路哪家包子店前面排队买烤包子的记忆真是美好。

　　包子底部的面皮经过馕坑的烤制变得焦脆，并且温热的炉火将小麦特有的香气给逼出来。羊肉、洋葱与孜然这三个好搭档你中有我，我中有他，彼此交融，无法分割。 羊油混着大块的羊肉，掺着洋葱的辛辣，揉着孜然异域的浓郁，在面皮里静静流淌，在表面上慢慢荡漾。

　　牙齿穿过表皮，犹若锅巴。香，脆！咬开烤包子，霎时间，肉汁直逼口腔，够味的鲜香直上心头！闭上眼睛咀嚼，脆、软、韧三种口感交织，好不快活！ 用味蕾触碰，那复合但不冲突、浓郁但不腻人的味道在你的舌尖上摩擦盘旋，继而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但这还不够，一粒孜然被你上下齿的压力引爆，那不起眼外壳包裹着的香气竟有虎狼之势，瞬间将你吞没。 最难忘的还是夜市上的架子肉，囊坑肉，烤鱼，烤鸡，椒麻鸡，卡瓦斯，可是已经没有了，而且煤烤的和果木烤的几乎都要绝迹了 1、薄皮包子 薄皮包子色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，肉嫩油丰，热腾腾的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，无法忘怀。

　　推荐：穆赫森 美食 馆 地址：沙依巴克区西山派出所旁（清真寺门口） 2、土火锅 乌鲁木齐的冬天，冷的不要不要的。这个时候你是不是应该吃点暖暖的东西呢，比如说土火锅，喝上烫烫的肉汤，舌尖一直都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，整个冬天都暖了起来。 推荐： 安博土火锅 地址：沙依巴克区经二路25号/乌鲁木齐市天山区 体育 馆路235号 推荐： 阿里土火锅 地址：水磨沟区犁铧街（水区法院斜对面） 推荐： 味之源土火锅 地址：新市区新体巷奥林小区134号 3、清炖羊肉 说到羊肉不得不说，新疆人对羊肉的热爱，从百年前开始传承，不管是烤的，炒的，炖的都是样样美味到爆。

　　新疆的羊肉处理方法使得羊肉没有膻味，肉嫩而鲜，展现肉的嫩和鲜，非清炖羊肉不行，经过肉的选材，加上高汤熬制，摆盘配以皮芽子，绝美！ 推荐：吾吾子羊羔肉（百年老店） 地址：和平南路277号 新明路 美食 街 4、烤羊腿、羊排 吃过了炖的羊肉后，不尝尝烤的羊腿、羊排那能对得起你来一趟新疆吗烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，堪称吃饱了还能在塞上好多口。经过特殊腌制后用碳火烤制，端上桌时香气扑鼻，胃口大开，受到全民老少的喜爱！ 推荐：今元食代蒙古碳烤羊腿 地址：新市区二毛西八家户1092号 5、醉辣海鲜巨无霸 咱新疆人口味偏重，也是蛮喜欢吃辣的，两日不吃总感口中无味，所以新疆菜几乎都会带些辣，堪称无辣不青春！而且吃海鲜也要够辣！大量海鲜配以辣料等焖熟，一锅过有多种海鲜，还有素菜，汤汁浓郁，口味十足?。

　　如果小伙伴们想要去乌鲁木齐旅游观光的话，一般情况下要事先做好攻略。对于一些资深的吃货来说，乌鲁木齐有烤羊肉串，手抓饭，新疆大盘鸡，油塔子等等特产美食。

　　如果对这些比较感兴趣的话，可以去乌鲁木齐旅游观光。

　　01 其中油塔子，从外形来看就像一座塔，因此也被人们称作这样的名字。不得不说，这种美食在新疆当地，是特别受到小伙伴们的喜爱，因此也比较出名。 02 其实新疆的大盘鸡它的肉质比较鲜嫩，香气也比较浓郁。由于这道菜在当地是特别出名的，并且每个饭店也会做这道菜。

　　因此小伙伴们去新疆乌鲁木齐旅游观光时，往往能够知道。 03 要说手抓饭其实在新疆也比较出名，它其实是维吾尔族以及乌兹别克族的传统美食，主要是米饭搭配羊肉洋葱等等制作而成的。 04 要说烤羊肉串，这个其实家喻户晓，也特别具有一定的代表性。

　　通常情况下，小伙伴们在乌鲁木齐所吃的烤羊肉串是上好的羊肉烤制而成，它的肉质特别的鲜嫩。

　　1、烤全羊烤全羊是乌鲁木齐的名小吃之一，维吾尔族把它称作“吐努尔喀瓦甫”，烤全羊在新疆算是一道硬菜。2、新疆大盘鸡新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。

　　柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲。

　　新疆大盘鸡属清真小吃，因用大盘盛装鸡块而得名。3、手抓饭维吾尔语称“波劳”。是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称之为“抓饭”抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口。

　　除此而外，还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或素抓饭。4、馕馕已成为各族人民喜爱的食品之一。这是一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口。

　　多以麦面为原料，也有用玉米面，辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成。还有肉馕、芝麻馕、油馕等。5、烤羊肉串吃了新疆的烤羊肉串，顿时觉得其他地方的羊肉串弱爆了！羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。

　　制做时，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3-5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。

　　乌鲁木齐有很多属于当地的特色小吃，而且这样的特色小吃在全国都非常的出名。首先就是众所周知的烤全羊，烤全羊算的上是乌鲁木齐最著名的特色美味，因为在各个地方的人都特别想要吃烤全羊，可是却都没有办法吃到最正宗的乌鲁木齐烤全羊。

　　烤全羊在新疆也算得上是一道硬菜，毕竟烤全羊看起来就非常的有排面。

　　许多网友都表示自己想要去乌鲁木齐，尝试一下当地最正宗的烤全羊，因为每一次在一些影视作品当中看到他们做烤全羊，真的让人觉得口水疯狂分泌。新疆大盘鸡除了烤全羊之外，还有一道人尽皆知的菜就是大盘鸡，新疆的大盘鸡是众所周知的好吃。在各个地方都有大盘鸡这道菜，但是吃起来总是觉得似乎差了一些什么东西。或许在第一次吃的时候并不觉得有什么，但是一旦吃过了正宗的新疆大盘鸡以后，就会对当地的大盘鸡念念不忘，在今后吃大盘鸡的时候总是觉得缺少了一些非常重要的因素。

　　手抓饭除此之外乌鲁木齐的手抓饭也受很多网友的欢迎，看起来手抓饭有一些油腻，但实际上手抓饭当中使用的是清油，而且还增添了一些胡萝卜和洋葱。在手抓饭当中还有很多大块的羊肉，这样的搭配让手抓饭看起来更有食欲。如果喜欢吃玉米的话，还可以在手抓饭里面加入一些玉米粒，这样能够再吃起来更有嚼劲儿。

　　羊肉串乌鲁木齐的馕也是非常出名的，虽然看起来就是一个普普通通的大饼，可是吃起来却非常香。馕当中并不简简单单的，只是面相反还增添了酥油，牛奶，洋葱，鸡蛋，以及芝麻和各种各样的调味料。除了馕之外，羊肉串也是必不可少的一种美食，无论哪个地方都有烤羊肉串，可是却都没有办法做到乌鲁木齐这么正宗。