其实不单单是科学界，许多西方的社会学者都普遍认为，中国人在以后的几十年内可能真的会面临饥饿，全球的粮食生产基地同时供给中国，都不一定能满足日益增长的需求。
但没用上30年，就证明了这些所谓的学者和科学家多虑了，我国粮食自给率已经超过了九成以上，中国人的吃饭问题完全可以自给自足，甚至还能向巴基斯坦、菲律宾等国出口粮食，而我国种植的大米中近7成都是杂交水稻。
中国人能吃饱饭，和功勋科学家袁隆平做出的杰出贡献有直接的关系。西方国家完全低估了中国科学家的创造能力，在解决了本国粮食供给问题后，中国还能为世界上所有发展中国家的粮食问题作出贡献，展现大国风范。
袁隆平一生砥砺前行，一直致力于他所挚爱的杂交水稻育种事业，即使在耄耋之年，也没有选择颐养天年，还是选择劳作在水稻种植实验的第一线上。
在去年的10月，由袁隆平带领的耐盐水稻实验田项目，平均亩产达到了1604斤，创下了盐碱地水稻种植产量的最高纪录。
虽然不忍提起，但还是要把时间拨回到今年的5月22日，这一天全国人民举国哀悼，中国工程院院士、杂交水稻之父、功勋科学家袁隆平教授在长沙因病医治无效去世，享年91岁。
袁老一生获奖无数，国内国外的大奖就近70项，也获得了杂交水稻之父、国之脊梁、粮食英雄、共和国勋章获得者等众多享誉世界的荣誉和称号。袁隆平的离去不但是中国人的损失，也是全世界的损失。
中国人最习惯称袁老为杂交水稻之父，那就要先介绍一下杂交水稻的特别之处。其实水稻是一种非常特殊的农作物，因为诸多原因，水稻天生难以杂交。而水稻想要高产，则必须要过杂交这一难关。
杂交优势在许多动植物中都有体现，例如混血兽狮虎兽虽无法生育，但体型必定比其父本和母本都要大出许多。
而杂交作物的特性要更优于混血动物，杂交作物会继承父本和母本的所有优点，可以体现在颗粒饱满、硕大，产量高，同一株杂交作物的产量可能比正常的作物的产量高出10倍以上。
在1970年左右，我国最主要种植的作物就是玉米、高粱、小麦、水稻等作物，因为育种技术落后，我国玉米的平均亩产只有200斤。
而同期发达国家培育出的杂交玉米亩产却高达2500斤，超出十倍有余，中国人认识到，想解决吃饱饭的问题，就必须攻克杂交农作物的难关。
水稻在自然条件下无法进行杂交的最主要原因是水稻花朵极小，无论是通过自身、昆虫授粉还是人工异花授粉的难度都非常大，且授粉时间短，水稻花由7个花蕊组成，其中只有一个雌蕊。
在水稻开花之后，雄蕊会迅速破裂将花粉散播在空气中，如果有幸接触到雌蕊，才有可能完成授粉，但整个过程只持续几十分钟，基于水稻以上的特性，有许多科学家都认为：假如水稻没有花粉，或隔绝水稻自花授粉，那么水稻杂交有可能成功。
在建国初期，我国老一辈的农学家就已经致力于研究杂交农作物了，其中就包括水稻，碍于技术落后，设备简单，培育杂交农作物迟迟没有进展。
1959年，毕业于西南农学院的袁隆平当时正在海南担任教师，在闲暇之余也围绕农校的实验田进行科研实验。
1960年，他在农校实验田中意外地发现一株非常高大的水稻，这株与众不同的稻子要比一般水稻高出许多，稻穗饱满，颗粒巨大，集合了所有杂交稻的优良特点。
袁隆平仿佛看到了培育杂交水稻的希望，小心翼翼地将这株水稻收集起来，隔年，他满怀希望地种植了近千株这种水稻，但结果令人大失所望，长出的稻子参差不齐，有的直接枯黄死掉，根本没有达到杂交水稻的标准。
袁隆平明白失败是成功之母，一次失败非但没让袁隆平感到气馁，还让他认识到性状分离是杂交二代水稻的主要特征，想稳定保持杂交水稻的优秀品质，就必须人工培育杂交水稻，单靠野生杂交水稻无法实现育种。
在一年的时间里，袁隆平筛查了几十万株水稻，终于在其中找到6株雄性不育株，人工杂交水稻的母本终于找到了，通过无数次的人工授粉，最终有四株水稻繁育了两代左右。
随后，袁隆平还要解决阻止水稻自花授粉的难题，也就是要找到没有花粉的不育水稻，但这种不育是假性的，在经过修复后，是可以产生花粉的。而后还要找到能保持后代也不育保持系植株提供花粉。
只要将两株水稻进行人工授粉，就可以得到许多没有花粉的水稻。最后一步还要找到亲缘关系非常远且能修复不育的水稻父本植株，二者再次人工授粉之后的水稻就可以结出可自花授粉的杂交水稻。
其中的每一个环节都至关重要，出现一点偏差就会前功尽弃，这就是袁隆平发明的杂交水稻三系法种植技术。此项技术也被誉为第二次农业绿色革命。
袁隆平培育的杂交水稻屡屡创下高产纪录，但袁隆平依然没有停止研究杂交水稻，在三系法种植技术成功推广之后，袁隆平及其团队、石明松教授等人又研发出了两系法杂交水稻，攻克了杂交水稻育种难题。
1980年后，世界各国都在攻克培育超级稻难题，日本率先启动了超级稻的研究课题，提出在进入21世纪前，将水稻产量增加二分之一，由8吨/万米2增加至12吨/万米2，此后，许多亚洲及欧洲国家也相继立项研究超级稻。
但没有任何一个国家完成了超级稻的研究，自然增加水稻产量的目标也没有达到。我国超级稻育种于20世纪90年代末正式启动，虽然起步晚，但我国的超级稻研究取得前所未有的成功，仅用了不到8年的时间，我国超级稻的产量就达到了了15吨/万米2。
10多年以前，世界范围内，还有将近40个国家面临粮食危机。多国为了保障粮食安全，都在积极囤粮并限制粮食的出口，而我国在三年前就已经实现粮食总增产近8.6亿吨，杂交水稻功不可没。
从20世纪70年代末开始，中国杂交水稻逐渐走出中国，进入包括印度、菲律宾、越南、美国等30多个国家，中国杂交水稻在国外也实现了水稻增产，每年能让近3600万人吃饱。
两年前，中国杂交水稻专家团队远赴非洲马达加斯加国，当地的一片杂交水稻示范田产量就达到了8.5吨/万米2，创下该国历史最高水稻产量纪录，这个产量是当地水稻品种年产量的3.5倍。
中国一直在展示着大国风范，不但解决了本国的粮食供应问题，还为全世界许多国家都提供了解决粮食短缺的中国粮食增产技术，中国魔稻早已经走向全世界。
转眼间，袁老已经离开我们近8个月了，中国早已彻底摆脱了粮食短缺的问题，杂交水稻增产的大米可为中国多养活8000万人。
但一茶一饭当思来之不易，吃水也不应该忘记挖井人，当我们解决了吃饱饭的问题后，也必须铭记为人类解决后顾之忧的伟大科学家——袁隆平。
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