国内养殖的三文鱼个头普遍较小,约重1~2斤,如需大量供应市场,三文鱼重需4~6斤方是最佳重量,色度达28度,比较难养殖在我国。挪威三文鱼多样的用途和鲜美的品质使其在众多厨师中颇受欢迎。自其被从水中捕获开始,供应就是全年不断档的。
三文鱼重需4~6斤方是最佳重量,色度达28度,比较难养殖在我国。,挪威是一个自然风景秀丽的国家:数以千计的岛屿点缀着海岸线,水冰冷而干净,曾是欧洲最高的山峰和山脉现已投入海洋的深处,创造出难以置信的海湾,使得挪威的风景异乎寻常地迷人。

文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类。挪威三文鱼主要是大西洋鲑鱼。挪威三文鱼养殖于实施严格控制的卫生环境中,生吃是绝对安全的。
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