水稻要经过营养生长和生殖生长两个不同的阶段：营养生长包括幼苗期、分蘖期和拔节期， 主要是根、茎、叶的生长，并为生殖生长积累养分；生殖生长包括孕穗期、抽穗期、开花期和成熟期，主要是生殖器官的形成、长大、开花和结实， 水稻要长好，施肥少不了，不但要施饱，方法更需巧，此阶段施肥应以促穗大、粒多、粒饱为中心。
水稻对氮、磷、钾等元素需求量较大，吸收数量与比例受品种、土壤、气候及耕作等条件影响。一般每生产稻谷100 公斤，需吸收氮（ N）1.6-1.9 公斤、磷（ P2O5）0.8-1.3 公斤、钾（ K2O）1.8-2.4 公斤， N： P2O5∶K2O 平均为 1.8∶1.1∶2.1，即 1∶0.6∶ 1.2。如果亩产双季稻谷450 公斤，需吸收 N-P2O5-K2O 平均为 8-5-10（公斤）；亩产单季稻谷550 公斤，需吸收10-6-12 公斤。
研究表明，双季早、晚稻生育期植株体内的养分含量，氮素一般以返青至分蘖期为最高，磷和钾以拔节期为最高；单季稻生育期较长，对氮、磷、钾的吸肥高峰在分蘖期和幼穗分化后期，双季稻生育期较短，往往在移栽后2-3 周内形成吸肥高峰。
水稻各个生长期施肥量具体情况如下:1、施肥量。水稻施肥量可根据预期产量、水稻对养分的需要量、土壤养分的供给量以及所施肥料的养分含量和利用率进行计算。2、施肥期。可分为基肥、分蘖肥、穗肥、粒肥（视水稻生长势而取舍）4个时期。各个时期的施肥时间和分配比例如下。
（1）基肥。水稻移栽前施入土壤，基肥占化肥总量的40%，结合最后一次耙田施用。在施入农家肥的基础上，一般每亩冲施冲之道配土比加一套。（2）分蘖肥。分蘖期是增加株数的重要时期，在移栽或插秧后半个月时施用。每亩随水冲施就果一桶，叶面喷施花果医生果能多元素补充微量元素，促进分蘖。
（3）穗肥。分为促花肥和保花肥。促花肥是在穗轴分化期至颖花分化期施用，此期施氮可增加每穗颖花数。保花肥是在花粉细胞减数分裂期稍前施用，具有防止颖花退化和增加茎鞘贮藏物积累的作用。每亩冲施冲之道配土比加一套。（4）粒肥。粒肥具有延长叶片功能、提高光合强度、增加粒重、减少空秕粒的作用。尤其群体偏小的稻田及穗型大、灌浆期长的品种，建议施用少量的尿素，但切不可偏氮，以免贪青晚熟。每亩冲施德孚尔滴灌肥10-15千克。
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