有哪些海兔子的家常做法

　　海兔子做法有很多，常见的做法有雪菜炒海兔子，凉拌海兔等。
一、雪菜炒海兔子
材料：新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2 汤匙
制作步骤：
1、海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

　　2、锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

　　二、凉拌海兔
材料：海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜 泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。
制作步骤：
1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切 段。

　　2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。

　　海兔子个体较小，一般体长仅10厘米，体重130克左右。你知道好吃的海兔子要怎么做吗下面我跟你分享海兔子4种美味做法。

　　海兔子4种美味做法 一、虾焖海兔的做法 材料 主料：小黄鱼、小河虾、海兔 配料：香菜、葱段 调料：盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉 做法 1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。

　　2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出; 3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。 小诀窍 先焖黄鱼，快出勺时再放河虾和海兔，以免烧老。 二、凉拌海兔的做法 材料 海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

　　做法 1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。 2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。

　　将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。 材料替换 原料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。 口味变化 调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香海兔。

　　如加糖、醋、芝麻酱即成为怪味型，称为怪味海兔。 三、海兔子鱼干拌白菜心的做法 材料 海兔子鱼干一条(两片)，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵 做法 1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次; 2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟; 3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片; 4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用; 5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟; 6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。 小诀窍 1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。

　　浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳; 2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓(我偷懒了)，提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中; 3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。 四、酱海兔的做法 材料 材料 ：海兔12条﹐牛肉60g﹐辣椒丝少量 肉佐料﹕葱1小勺﹐芝麻1小勺﹐酱油 1/2大勺 炖酱油﹕辣椒酱2大勺﹐糖稀4大勺﹐酱油2大勺﹐水5杯。 做法 (1) 翻过去小鱿鱼的头部﹐除内脏后撒盐洗净捞取。

　　(2) 牛肉切碎﹐以佐料酱调味。 (3) 在小鱿鱼的头部装满加佐料的牛肉。 (4) 在平锅里倒酱油﹐煮沸时放小鱿鱼和辣椒丝炖。 (5) 为了协调颜色与味道﹐上下翻动并炖至小鱿鱼收缩变小﹐汤熬干﹐有光泽为止。

　　海兔子又名笔管鱼，做法简单、好看又好吃的家常菜。原料：海兔子、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、鱼露、鸡精、辣椒酱。

　　做法步骤：第1步、洗净后的海兔子下锅焯水。

　　第2步、准备好配料：葱姜蒜、酱油、蚝油。第3步、起锅烧油放姜和蒜。第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。第5步、放一勺辣椒酱。

　　第6步、放入酱油和蚝油提鲜，大火焖3分钟。第7步、最后放点葱和香菜，就可以出锅了。第8步、成品如上。

　　小贴士：购买海兔子时尽量买饱满一点的比较多籽。吃起来更香。

　　海兔子的做法有很多种，海兔子无论怎样煮，其肉质鲜美。海兔子怎么做好吃呢在日常生活中，海兔也觉得算得上是餐桌的常客，而且关于海兔的烹饪方法也不少，对此下面我们就介绍下海兔的简单做法。

　　酱焖海兔子做法：1、新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿。

　　2、海兔子切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下。3、青椒洗净，切成合适大小。4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度。5、炒锅放油，烧至油熟。

　　6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖。8、放青椒继续焖。

　　9、放少许料酒、味精，翻炒一下出锅。韭菜海兔子做法：1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用。2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末。

　　3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用。

　　韭菜炒小海兔
做法：1.小海兔自然缓化，清洗干净，放入盘子备用，韭菜切成段。2.锅内烧油，放入韭菜进行翻炒，等韭菜稍微炒倒了，放入小海兔，精盐，味精，少量海鲜酱油，翻炒几下，即可出锅。

　　香辣小海兔
做法：
1.小海兔自然缓化，清洗干净，放入盘子备用，剁椒切圈备用。

　　2.锅内烧油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜爆香，放入辣椒煸炒，等辣椒炒出辣味，放入小海兔，精盐，白糖，味精，酱油，白芝麻炒熟即可出锅。
韩式凉拌小海兔
做法：1.小海兔清洗干净，热水下锅，水开烫30秒左右捞出备用，青椒、圆葱、胡萝卜切块备用。2.盆中放入步骤1中的主料，在放入放入2-3匙韩式辣酱，放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油，准备好一次性手套，揉拌十分钟即可。
小海兔炖白菜
做法：1.小海兔自然缓化，清洗干净，放入盘子备用。

　　2.锅下底油烧热，下葱花爆锅，加入白菜叶煸炒2分钟，加入小海兔，下入自制酱、老抽，旺火速炒，下入香菜段继续翻炒1分钟，淋葱油后即可出锅入盘。