豆角种植技术

　　长豆角栽培技术1.培育壮苗:有经验的菜农认为，长豆角直播茎叶旺盛而结荚少，育苗移栽豆荚多。春豆角，特别是春提早栽培的，直播后，气温低，发芽慢，遇低温阴雨，种子容易发霉烂种，成苗差，遇霜冻又易死苗，故以育苗为宜。

　　育苗可在温室、大棚、小拱棚、阳畦等设施中进行。

　　

　　用营养钵或营养块育苗均可，营养土的配制参见茄果类育苗的有关内容进行。①播种期:一般于惊蜇前后进行。②播种:预先精选种子，将虫伤、秕粒种子剔除，然后每钵或每营养块播种3-4粒。播种后浇水保湿，但浇水不宜过多。

　　再盖1厘米营养土后，盖地膜及小拱棚。出土以前不揭地膜，以保温保湿。③育苗期管理:幼苗出土后，用代森锰锌、百菌清等药剂喷雾，防苗期病害发生。

　　出土后揭去地膜，盖小拱棚。管理重点是调控温度，棚内温度控制在20℃左右，即当小拱棚内温度低于20℃时，拱棚以盖为主，棚门以关为主;当小拱棚内温度高于20℃时，揭小拱棚，开大棚门，有利降温降湿。早春出现2-3级以上北风时不要揭膜，以免嫩叶和生长点受伤。

　　2.整地、施基肥和作畦。豆角喜土层深厚的土壤，播前应深翻25厘米。关键是要施足底肥，菜农有“三追不如一底”的说法，特别强调基肥的重要性，所以要结合翻地铺施土杂肥5000—10000公斤，过磷酸钙50—75公斤或磷酸二铵50公斤，钾肥15—25公斤。

　　整地后作畦，畦宽1.2—1.3米，每畦移栽两行豆角，穴距20厘米左右。3.适时定植:春分后，当第一复叶展开前，可选择冷尾暖头天进行定植。采用地膜覆盖和小拱棚生产，能明显的提早上市和提高早期产量。要随时观察田间情况，当地膜与幼苗将要相互接触时破膜放苗，并注意将苗四周膜边压实，风雨天气过后要仔细观察，膜上有积水要排除积水，被损坏的膜要及时压土或重新覆膜。

　　定植密度，行株距60-65×20厘米，667平方米栽5500穴，每穴2-3株。定植后，用1:1000倍敌克松药液淋穴，每穴淋药300克左右，既可作定根水，又可防治枯萎病、根腐病，一举两得。然后盖小拱棚，密闭5-7天，有利缓苗。4.田间管理:①水肥管理。

　　豆角从移栽到开花前，以控水、中耕促根为主，进行适当蹲苗，促进开花结荚;座荚后，要充分供应肥水，使开花结荚增多。具体做法是:育苗移栽豆角浇定苗水和缓苗水后，随即中耕蹲苗、保墒提温，促进根系发育，控制茎叶徒长。出现花蕾后可浇小水，再中耕。初花期不浇水。

　　当第一花序开花座荚后，几节花序显现后，要浇足头水。头水后，茎叶生长很快，待中、下部荚伸长，中、上部花序出现时，再浇第二次水，以后进入结荚期，见干就浇水，才能获得高产。采收盛期，随水追肥一次，667平方米用尿素15公斤，、二铵25公斤或磷酸二氢钾22—25公斤。

　　②整枝、摘心、打杈。一是基部抹芽，主蔓第一花序以下各节位的侧芽全部抹掉，促进早开花。二是蔓腰打杈，蹲苗期应及时将各混合节位上的小叶芽摘除，促进花芽生长，在侧枝长出的情况下，也可留一叶摘心，利用侧蔓第一节形成花序。

　　三是打群尖，中后期，主蔓中上部长出的侧枝，应及早摘心，促进豆角生长。四是主蔓打顶，主蔓2米以上时打顶，促进各花序上的副花芽形成，也方便采收豆荚。③及时搭架引蔓:及时抽蔓后，应及时搭架引蔓。搭架方式有“人字架”、“篱形架”和“鸟窝架”。

　　搭架材料有竹竿、树枝和纤维绳。5.及时采收:春提早栽培的目的是早上市，获高效，加上豇豆又以其嫩荚为商品，因此应及早采收，一般在开花后5-7天可采收上市。采收时不要损伤花序上的其他花蕾，更不能连花序柄一起摘下。

　　应该按住豆荚基部，轻轻向左右转动，然后摘下。长豆角的采收1.宜分期采收。豆荚基本定形时即可采收，注意及时采收，防止豆荚老化。2.采收过程中所用的工具要清洁、卫生、无污染。

　　3.采收时要将所收蔬菜的地块编号、管理人员姓名、采摘数量登记备案，以此来编制产品的批次号。4.有机食品的采收按照操作规程进行单独进行采收、运输和储存。长豆角的留种留种地用种，选具有该品种特性、生长好、开花早、结荚多、无病虫的单株作种，在单株上再选两荚大小、长短、粗细一样，籽粒排列整齐的豆荚留种。

　　余下的植株，经去杂去劣，取中、下部豆荚留种，供生产地用种。每亩(1亩=667平方米)可收种子75公斤左右。种子脱粒晒干后要及时。

　　豆角是日常生活中常见的蔬菜之一，在餐桌上很常见，但是真正了解它的人却很少，尤其是它的 种植 方法 。下面由我为大家介绍豆角具体的种植方法，希望能帮到你。

　　豆角的种植方法 种植移栽 豆角可直接播种，也可育苗移栽，一般都是育苗移栽，通过育苗移栽，可适当抑制营养生长，促进生殖生长，采用营养钵或保温苗床育苗。

　　每667平方米播种量为2.5kg左右。育苗一般选用大棚，播前应准备好营养土苗床及营养钵。营养土苗床要提前翻耕，捣细耙平，每667平方米施腐熟有机肥1000kg左右，如用营养钵育苗，则营养钵直径不应小于8cm，高不应低于10cm。然后在平整的床上按7～8cm见方播粒大饱满的种子3～4粒(营养钵中同样播3～4粒种子)，浇足底水，盖上0.5cm厚的营养土，再平铺地膜，然后用小拱棚保温。

　　播种后，在正常情况下4～7d可出苗，幼苗出土后要及时揭掉地膜，但小拱棚仍要昼揭夜盖。出苗后，白天保持温度20～25℃，大棚内既要注意保温，又要进行通风和换气，以保证幼苗生长整齐、健壮;种子发芽期和幼苗期床土不宜过湿，以免降低发芽率，或导致幼苗徒长，甚至烂根死苗。 浇水施肥 豆角的定植期要根据栽培方式和生育指标来确定。

　　采用营养土块育苗时一般于第一复叶开展时即可定植。采用营养钵育苗时可延迟至2～3片复叶时定植。大棚栽培3月下旬定植，小拱棚栽培4月上旬定植，地膜栽培4月中旬定植，露地栽培4月下旬定植。

　　采用营养钵育苗时应用打洞器打洞移栽，采用营养土育苗时用定植刀打穴定植，定植后浇好定根水，并填实细土和封严定植孔。一般每畦1.8m宽(连沟)种2行，行距80～100cm,穴距22～25cm，每667平方米栽3000穴。 豆角前期不宜多施肥，防止肥水过多，引起徒长，影响开花结荚，成活后浇1次腐熟粪水，当植株开花结荚以后，一般追肥2～3次，每667平方米每次追尿素5～15kg，或腐熟人粪尿750～1000kg，促进植株生长，多开花，多结荚。

　　豆荚盛收期，应增加肥水，此时如缺肥缺水，就会落花落荚，茎蔓生长衰退(表 1)。摘心后还可翻花，延长采收期。抽蔓后要及时搭架，架高2.0～2.5m，搭好架后要及时引蔓，引蔓要在晴天下午进行，不要在雨天或早晨进行，以防折断。合理整枝，使茎蔓均匀分布，提高光能利用率。

　　利用主蔓和侧蔓结荚，增加花序数及其结荚率，延长采收期，提高产量。为此，适当选留侧蔓，摘除生长弱和迟发生第1花序的侧蔓，选留生长健壮，发生第1花序早的侧蔓，其中在主蔓中部以上长出的侧蔓，抽出第1花序后留4～5叶打顶，以增加花序数，并促进花序良好发育;主蔓长至棚架顶部，蔓长2m左右时也可打顶;促进各花序上的副花芽形成，也方便采收豆荚。 当嫩荚已饱满，而种子痕迹尚未显露时，为采收适期。一般自开花后11～13d为商品豆荚采收期。

　　采收时，不要伤及花序上的其他花蕾，采收后扎成把，装箱上市。 防虫防治 豆角的主要病害有锈病、霜霉病、炭疽病、叶斑病等，虫害有蚜虫、豆野螟等，要注意防治。锈病可侵害茎、叶和豆荚，在叶片上产生红锈色较密的小斑点，使荚不堪食用。防治方法是在发病初期用25%的粉锈宁加水1000～1200倍喷雾。

　　豆野螟，成虫产卵于花蕾和嫩梢，孵化后侵入花蕾危害，继而侵入荚内蛀食幼嫩豆粒，使荚内和蛀孔外堆积虫粪，不能食用;防治方法是注意田间检查，掌握在虫卵孵化高峰期，用2.5%的溴氰菊酯或杀灭菊酯加水2000倍喷雾2～3次。 豆角的分类 【豇豆】： 也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。

　　李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。

　　小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。 【扁豆】： 多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。

　　女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。 【刀豆】： 味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。

　　嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。 【豌豆】： 豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

　　豆角的价值 豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经慢慢道来，天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

　　因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。 豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

　　种植豆角除了冬季都是可以进行的，只要温度温暖些即可。种植时最好选肥沃的地块，整地的时候要在里面添加适量基肥，提高土壤的肥沃度。

　　播种的时候可挖穴，之后将种子放入。

　　也可直接将种子洒在土壤表面，覆盖塑料膜，等出苗后再掀开，移栽。此外，想要豆角苗更好的生长，结果，后期要加强管理才行。

一、种植时间
种植豆角除了冬天都是可以进行的，尤其是南方地区，气候适宜，种植起来更方便。春天一般是选在二月份前后，夏季则是在六月份，秋季是在九月份。

　　不过具体的时间建议结合当地气温定。
二、选地整地
豆角的适应能力强，对土壤要求并不高。不过更建议用肥沃些的土壤种植。

　　整地的时候要深挖处理，且要在里面撒上适量的基肥，提高土壤的肥力。
三、播种方式
播种的时候可分两种方式，一是按照一定的间距挖穴，每个穴里撒上三五粒种子，之后再旁边适量施肥，埋种，注意不能让肥料接近种子，避免烧坏。二是直接将种子撒在土壤表面，覆盖一层薄膜，等发芽后掀开薄膜，适量浇水就行。

　　等小苗长到五公分高的时候就可拔苗栽种。

四、后期管理
豆角在开花前都需保湿处理，勤浇水，尤其是刚移栽的小苗，土壤湿润些才可促使更快长出新根。此外，还要及时进行搭架。

　　通常小苗长到30公分高的时候就要搭架处理。开花期间消耗的养分多，要及时补沃叶水溶肥，提高作荚率和产量。