“会吃”水果比“多吃”水果更靠谱

　　秋季是收获的季节，各种美味的水果也相继上市，这些水果水分充足，营养价值也很高。在这个干燥的秋季，人体需要多补充水分，水果正是补充水分的良好食物，我们应该如何科学的吃水果呢

　　控制好量

　　虽然水果口味香甜，营养丰富，但也并非多多益善。

　　成年人每天水果的摄入量建议是200-350g，针对不同年龄段的儿童，水果的摄入量也有区别：2～3岁为每天150克；4～8岁为每天225克；9～11岁为每天300克。

　　这时，肯定有人会有疑惑，水果营养美味，孩子怎么就不能多吃了呢一是因为吃太多水果会影响孩子正餐的摄入量，进而影响到其他营养素的摄入；二是水果含糖量比较高，吃太多也容易引起龋齿以及肥胖的发生。

　　水果不能代替蔬菜、正餐

　　很多人认为蔬菜和水果差不多，干脆就用水果代替蔬菜吧，虽然蔬菜和水果在营养上有相似之处，但是还是各有千秋。一般来说，多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果；而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，因此，水果和蔬菜不能相互替代。

　　另外，水果中85%以上都是水分，蛋白质含量不足1%，且几乎不含人体所必需的脂肪酸。如果只用水果来代替三餐，就远远不能满足身体对诸多营养的需求，所以水果只可以作为正餐以外的一种补充。

　　果汁不能代替水果

　　果汁虽然是由水果压榨而成，但在加工过程中会使水果中比较“娇嫩”的营养成分如维生素C等遭到破坏，而且多数的果汁都滤掉了宝贵的膳食纤维。如果用果汁代替水果，一是容易热量超标；二是长时间会使儿童牙齿缺乏锻炼，面部肌肉力量变弱。

　　时间不纠结

　　关于吃水果的时间，其实没有必要纠结。不论是早上、晚上，餐前餐后，只要是在了解身体状况的基础上，保证足量的水果的摄入，合理安排即可。

　　另外，水果烂一点都不能吃。水果放久了忘记吃，会有一点点腐烂的部位，许多人会把腐烂的部分剜掉再吃，以为这样没什么问题。

　　但这样完全是错的，因为烂了的水果产生的展青霉素能扩散到果实的其他部位。所以，把霉变部位去除再食用也不安全。

　　通过以上这几点的分析，我们了解到在日常生活中，想要更健康的吃水果，就要根据自身身体状况，合理安排吃水果的种类和数量，最大的发挥水果的营养价值。