纤维素酶对奶牛青贮饲料品质的改善

　　青贮饲料是奶牛日粮中重要的饲料来源，对奶牛的养殖生产有着重要的作用。在青饲料的制作过程中，适量的添加纤维素酶制剂可改善饲料中营养成分不足的问题，并使其充分发酵，改善饲料适口性，创造出适宜乳酸菌生长的环境，从而抑制有害病菌的增殖，提高青贮饲料的品质和利用率，从而提高奶牛生产性能的。

　　纤维素酶对奶牛青贮饲料品质的改善

　　纤维素酶有助于青贮饲料中植物细胞壁的分解，产生更多的碳水化合物促进发酵，很好的降解了植物纤维的含量，改善饲料营养价值和适口性。研究表明，禾本科牧草纤维的水解程度大于豆科牧草，青贮过程中的温度和青贮饲料的粉碎程度也会影响纤维素酶的作用效果。

　　青贮饲料中的乳酸含量和PH值是决定青贮品质的关键所在。青贮较好的饲料乳酸含量也较高，适口性较好，反之则说明青贮不理想。青贮时添加酶制剂可改善青贮过程中的饲料发酵特性，但其作用效果也有一定的局限性。一般而言，酶制剂在那些含糖量高、老化程度轻的青饲料中效果较好。对于生长后期的饲料则可通过化学方法处理后再加入纤维素酶，从而改善青贮质量。

　　使用青贮饲料饲喂奶牛，可有效提高奶牛产奶量。青贮中对酶的使用也十分关键，适量的添加纤维素酶，改善青贮品质和适口性，奶牛采食量也随着提高，产奶量也有所增高。因此，可以看出，纤维素酶具有改善大部分青贮饲料的品质、适口性以及营养物质问题，但要真正发挥其作用，还需要不断的研究发现。