冬瓜脯是用于制作糕点、月饼的重要辅助原料。其特点是表面略硬，内部滋润，甜味纯正，爽口，是半成品中质量较高的一种辅料。现介绍其加工方法如下。 　　一、工艺流程 　　原料选择→去皮、去心→切条→硬化→冲洗→煮制→烘干→成品。 　　二、操作要点 　...

　　在空地一行一行的挖长，宽各16厘米，高33厘米的四方形坑(行距6690厘米、一坑距66厘米)，并在每个坑口上，一边放上一口砖。用具准备好后进行加工。 　　刮皮：刮皮方法同炉烘法。 　　熏：把白山药装到条筐里(每筐装60kg左右)，抬到挖好的坑边上，在坑内放...

　　在开花前后要注意对炭疽病、溃疡病、疮痂病、螨类、吃叶类病虫害的预防。否则，在开花时受到病虫为害时，常遇到不利于喷杀虫杀菌药的条件，一旦错过防治机遇，会造成落花、落果的损失。 　　对炭疽病、疮痂病的预防，建议在春梢抽出约5毫米时开始每7天交替用...

　　水芹菜原产于我国，其商品生产多集中在江苏、浙江、湖北、湖南等一带，近年来作为“春淡”蔬菜调剂品种扩大了种植范围。为丰富蔬菜市场花色品种和利用泡冬稻田增加收入，我们于2004年9月中旬从江苏省金坛市引进2个水芹菜品种在凯里市三棵树镇进行了1785平方米的试...

　　如施基肥较多，第一穗果采收以前不必追肥。缓苗后每周进行一次叶面追肥，可采磷酸二氢钾溶液，前期浓度0.2%，结果期0．3％。第一穗果正在采收，第二穗果正在膨大时开始追肥，每667平方米追施尿素15千克，磷酸二铵25千克，硫酸钾15千克。如基肥较少，土壤肥力差，...

　　一、以防为主，及时喷药。一般果农都懂，但在实际操作中，往往做得不到位，或者看天等雨，或者忙于别的活，延误了喷药最佳时间，葡萄最易感病。应选用残效期17-21天的药物，每15天喷1次药。若喷药后即遇大雨，则天晴后重喷1遍。若相邻两种药分别为碱性或酸性，则...

　　今夏由于高温（我省气温一度高达32℃以上，部分地区甚至高达43℃），而且持续时间长，造成露地黄瓜座瓜减少，并出现生理性烂瓜，导致减产。黄瓜在一般条件下，所能忍受的最高温度是40℃。在高湿条件下，黄瓜可忍受1～2个小时44℃高温。但温度在45℃时， 3小时叶色就要...

　　水稻赤枯病是一种生理性病害，俗称“红僵苗”、“铁锈病”。近年来该病在各地发生加重，一般受害田减产1-2成。 　　该病一般在秧苗移栽后10-15天开始发生，病程短的1个月左右，长的达两个月。症状为秧苗迟迟不返青，或返青后生长不良，僵苗不发，甚至发生死苗。病...

　　（1）生活习性：三化螟以成熟的幼虫在稻茬的地表下基部秆中越冬，第二年育秧期间化蛹成虫（蛾子）。成虫有很强的趋绿性、趋光性，白天潜伏在秧苗下部，受到惊动时迅速飞起直落不远处，傍晚出来活动，或交尾或产卵。一头雌蛾产卵最少的1块，最多5块，300粒左右。...