藜麦是“素食之王”不仅营养非常全面富含多种维生素而且还有降脂 减肥等保健功效藜麦到底是不是健康食品？它比其他粗粮更营养吗？今天咱们就一起探究一下刘锐农业农村部食物与营养发展研究所副研究员划重点01什么是藜麦？藜麦是一种苋科藜属的一年生的双子叶植物，人们...

氨基酸的质量研究 桑葚不算特别大众的水果，而且每年只有4-6月份才有供应，但是它的功效却不容小觑，是一种营养价值丰富，保健效果极高的食物。研究表明，桑葚中还有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、磷、铁、花青素、白黎芦醇等，在预防血管硬化，抗衰老，安神助眠...

氨基酸怎么做的 【冷水洗肉，温水洗菜】许多人洗肉前喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。温水比凉水更容...

怎么评判支链氨基酸 #运动健身# 健身人员常用补充剂——支链氨基酸或有害健康！《循环》（Circulation）发表的一篇文章（如图）表明，支链氨基酸浓度过高，会增加血小板的活性，从而增加血栓形成的风险。减少支链氨基酸摄入可降低代谢综合征相关血栓形成的风险。支链...

氨基酸饮品 为什么很多运动饮料、能量饮料中会有牛磺酸？牛磺酸到底有什么作用？中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽教授解释，“牛磺酸是一种安全有效的运动营养补充剂，多用于缓解体力疲劳、增强免疫力的保健食品中。牛磺酸是一种半必需氨基酸，也叫条件必需氨基...

aly氨基酸 #2022铁路春运# #西铁微视角# 【#中国科学家建立蛋白质设计新方法#】蛋白质是生命的基础，国际上早有关注如何通过氨基酸的人工排列组合设计蛋白质。中国科学技术大学刘海燕教授、陈泉副教授团队采用数据驱动策略，开辟出一条全新的蛋白质从头设计路线，在...

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氨基酸供氨 #什么是好茶##好茶#，#干茶#要具备#好原料#、#色、香、味、形具佳#，还要#内含物质#丰富，#酚氨比#差要小。温度，光照与茶多酚的含量成正比，温度，光照与氨基酸、咖啡碱的含量成成反比。#咖啡碱、茶多酚味苦和涩#，#氨基酸的味道鲜爽味#，和我们的味精...

氨基酸体内 【西藏农投牧业】特殊时期更是要提升免疫力和身体素质，西藏农投牧业出品的牦牛肉，富含高蛋白、维生素、氨基酸等重要物质，帮助我们提高免疫力，从而恢复身体重要机能，也是我们身体不可或缺的营养物质。 蛋白质篇一-蛋白粉，肌酸，支链，谷氨能混一大...