把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。 　　一、工艺流程 　　挑选→清理→切片→漂洗→脱水（烘干）→平衡水分→分选→包装→成品。 　　二、工艺要点 　　（一）选料。选无腐烂、无病虫害、无严重损伤及疤痕的白皮瓣大、无...

　　（1）栽培季节：南方豌豆苗是露地密植栽培，采摘绿色嫩梢叶供食用。有春豌豆苗和秋豌豆苗两种。春豌豆苗在秋季10月中旬播种，第二年春季苗高16~20cm时收获，秋豌豆苗8月上旬播种，9月下旬至10月初收获。 　　（2）施肥：因采食嫩头，应增施氮肥，以提高嫩头产...

　　一、种子处理 　　购种时尽量选用经过处理的光籽，如果是毛籽，播种时先将种子上的刺毛揉搓掉，使种子与土壤密接，多吸水分，以利发芽。 　　二、施足基肥 　　每亩施腐熟优质有机肥2500公斤以上、三元素复合肥50公斤以上，同时防治好地下害虫。 　...

　　天津科润黄瓜研究所在国内首次成功创建高效稳定的黄瓜单倍体育科技长沐系，使自交系选育周期由常规技术的3至4年缩短为4至5个月，黄瓜新另种的选育时间由6至8年缩短到3至4年。拥有20多个品种的“津优”系列专用黄瓜成为当前我国黄瓜生产的主栽品种和主导品牌，其创...

　　玉米创高产，良种是关键。在每年的玉米播种季节，都有许多农民朋友四处寻购玉米良种，以期秋季有一个好收成。那么，农民朋友在选购玉米良种时应该注意哪些问题呢？ 　　一、根据热量资源条件选种。一般生长期长的玉米品种丰产性能好、增产潜力大。但是，过于...

　　1、株行距。北方常用0.7×3米亩栽苗为330株或0.5×3米，亩栽苗为440株。南方常用0.7×3米亩栽苗为330株或0.8×3米亩栽苗为280株。鉴于红乳长势旺盛，为便于生产出高质量果实，建议无论南北方均采用篱棚架式栽培。 　　2、栽植。畦中间挖好栽植沟，沟宽50-70厘米，...

　　选用良种 夏季高温多雨或干旱，对夏大白菜生长发育不利，选择耐热、抗病、早熟品种非常必要。应选择在高温长日照条件下结球紧实、短缩茎不明显伸长，抗病、生育期在45～55天的品种。当前推广的主要有夏阳、夏白45等。 　　栽培选地 选择地势高、排灌条件好、...

　　核桃产量主要取决于核桃坚果体积的大小及单果重量。核桃到近熟期时，果实的个头大小基本上已定形。不同采收期的核桃坚果的纵径、横径、棱径，平均值无明显差异。但是，早采收的核桃，内部干物质的积累，却仍在增加。调查资料表明，此时核桃在树上每天平均单粒重...

　　香蕉为无性繁殖的果树，由于其芽苗由体细胞分化发育而成，故能遗传母株的原有性状。我国华南香蕉产区主要采用吸芽分株法，球茎切块法、吸芽快速繁殖法和组织培养法4种。近几年大规模繁殖香蕉种苗主要以组织培养为主。 　　1．香蕉吸芽分株法是广东、广西、福...